百年洋楼里的精致早茶
推荐体验：黑明餐厅（湖滨南路57号金源大厦2楼）
藏在1932年建成的金源大厦内，黑明餐厅将闽南古早味与分子料理融合。必点菜品包括：
薄切佐酱鲭鱼：选用东山岛当日捕捞的鲭鱼，以-196℃液氮急冻锁鲜，搭配主厨秘制普宁豆酱，98元/例
沙茶溏心蛋：将可生食鸡蛋浸入沙茶汤底慢煮45分钟，流心蛋黄与沙茶香在口中迸发，28元/颗
建议提前预订临窗座位，晨光透过彩色玻璃窗洒在定制骨瓷餐具上，开启仪式感满分的早晨。
私宅改建的创意闽南菜
必访餐厅：临家（环岛路店）
坐拥环岛路黄金海岸线，临家将闽南古厝元素融入现代设计。人均300元的套餐包含：
姜母鸭4.0：选用正番鸭搭配三年老姜，以石锅持续加热，鸭肉酥烂入味，198元/例
土笋冻配鱼子酱：将传统土笋冻改造成分子料理，搭配俄罗斯鲟鱼子酱，88元/位
餐后可在私人海滩漫步，海天一色的景致让用餐体验升华。
游艇上的星空晚宴
终极体验：香山游艇会定制晚餐
包一艘60尺游艇出海，在鹭江夜航中享受主厨定制菜单。典型行程包含：
开胃菜：现开椰子配三文鱼塔塔，椰青水与烟熏三文鱼的碰撞，168元/位
主菜：火焰安格斯牛排，船员现场表演白兰地点火，398元/位
甜品：鼓浪屿馅饼慕斯，将传统馅饼解构为法式甜点，68元/位
当游艇行至双子塔附近，甲板自动升降为星空观景台，此时开启的香槟与城市夜景共同谱写浪漫终章。
这条路线聚焦景观餐厅与创意料理，预算需预留800-1200元/人。无论选择吃什么在哪吃，建议错峰11:30前抵达网红餐厅，并随身携带健胃消食片——毕竟厦门美食的诱惑，远比攻略描述的更加汹涌。
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